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NFN 05

Berufsschule backt fürs Altenzentrum

 

Seesen. Auch in diesem Jahr backen die Bäckerinnen und Bäcker des 1. Lehrjahrs wieder für das Altenzentrum St. Vitus. “Wir machen das schon seit Jahren in der Weihnachtszeit” sagt der Klassenlehrer Herr Willeke und ist mit seinen Schülerinnen und Schülern wieder sehr zufrieden. Es geht bei dieser Aktion nicht nur um den guten Zweck. Die jungen Bäckerinnen und Bäcker mussten sich während der Projektwoche intensiv mit Lebensmittelchemie und Ernährungslehre auseinandersetzen. “Schließlich haben wir eine große Verantwortung für die alten Menschen und müssen auf die verschiedenen Ernährungskrankheiten achten”, betont Gylcan Rustemi aus der Bäckerei Raffert. Die drei ausgewählten Rezepte wurden mehrfach am Computer abgeändert und berechnet, bis die Nährstoffzusammensetzung genau stimmte. Frau Schatt, die stellvertretende hauswirtschaftliche Leiterin des Altenzentrums, verlässt sich auf die Backkünste der Berufsstarter: ...”und die gesunden Vollkorngebäcke schmecken richtig gut!”

 

Nicholas, Marcel, Christian und Gylcan sind stolz auf ihre Vollkorn-Eclairs

Björn, Sebastian und Manuel sind stolz auf ihre Diät- Kokoskuchen

Hannes, Marco und Robert sind stolz auf ihre Vollkorn-Kekse