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Berufsschule backt für das Altenzentrum

 Seesen. Auch in diesem Jahr backen die Bäckerinnen und Bäcker des 1. Lehrjahrs wieder für das Altenzentrum St. Vitus. Bei dieser Aktion der Berufsbildenden Schulen Goslar-Baßgeige/Seesen geht es nicht nur um den guten Zweck. Die jungen Bäckerinnen und Bäcker mussten sich während der Projektwoche intensiv mit Lebensmittelchemie und Ernährungslehre auseinandersetzen. “Schließlich haben wir eine große Verantwortung für die alten Menschen und müssen auf die verschiedenen Ernährungskrankheiten achten”, betont Tin Michaelis aus der Bäckerei Raffert. Hergestellt wurden Vollkorn- Nussgebäcke und Vollkorn- Apfelkuchen für 120 Bewohner des Altenzentrums. Die ausgewählten Rezepte wurden mehrfach am Computer abgeändert und berechnet, bis die Nährstoffzusammensetzung genau stimmte und Frau Propp, die Lehrerin, zufrieden war. Frau Tollas und Schwester Barbara aus dem Altenzentrum, verlassen sich auf die Backkünste der Berufsstarter: ...”und die gesunden Vollkorngebäcke schmecken richtig gut!”

Download: Rezepte