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Berufsschule backt für das Altenzentrum

 Seesen. Auch in diesem Jahr backen die Bäckerinnen und Bäcker des 1. Lehrjahrs wieder für das Altenzentrum St. Vitus. Bei dieser Aktion der Berufsbildenden Schulen Goslar-Baßgeige/Seesen geht es nicht nur um den guten Zweck. Die jungen Bäckerinnen und Bäcker mussten sich während der Projektwoche intensiv mit Lebensmittelchemie und Ernährungslehre auseinandersetzen. “Schließlich haben wir eine große Verantwortung für die alten Menschen und müssen auf die verschiedenen Ernährungskrankheiten achten”, betont Josephine Schlue aus der Bäckerei Raffert. Hergestellt wurden Apfelmuffins, Apfelkuchen, Früchteecken und Käsesahnetorte für 120 Bewohner des Altenzentrums, natürlich nur aus Vollkornmehlen und besten Zutaten. Die ausgewählten Rezepte wurden mehrfach am Computer abgeändert und berechnet, bis die Nährstoffzusammensetzung genau stimmte und Herr Willeke, der Lehrer, zufrieden war. Schwester Barbara aus dem Altenzentrum verläßt sich auf die Backkünste der Berufsstarter: ...”und die gesunden Vollkorngebäcke schmecken richtig gut!”

Auf dem Bild von links nach rechts:

Felix Rinke, Josephine Schlue, Schwester Barbara, Chris Meinusch, Malte Bertram